dimarts, 13 de gener de 2009

Carxofes farcides


Ingredients per 4 persones:
4 carxofes
Pel farciment:
3 cullerades de maionesa
1 iogurt
5 cullerades de tomàquets trinxats
2 llaunetes de tonyina
1 cullaradeta de mostassa
sal, pebre, una mica de julivert
Preparació:
Bullir les carxofes senceres amb unes branquetes de julivert. Barrejar tots els ingredients per al farciment. Obrir les carxofes com una flor, posar 1 cullerada del farciment al mig de la flor i la resta en un bol per anar sucant les fulles de les carxofes.