dimarts, 27 de gener de 2009

Mousse gelada de torró al cafè


Ingredients:
200 g de torró de Xixona
100 g de sucre llustre
300 g de nata montada
3 rovells d’ou
3 culleradetes de Nescafè
Un rajolí de Cognac
Preparació:
Es pica el turró finet i s'esclafa amb una forquilla. Es bat els rovells d’ou amb el sucre fins que es dobli el volum. S’hi afegeix la nata montada i el torrò. Llavorens és dissol el Nescafè amb el Cognac i es barreja amb els altres ingredients. Es posa al congelador i es serveix en copes.