dijous, 14 de gener de 2010

Supremes de bonítol amb salsa de soja


Ingredients:
4 supremes de bonítol
1 rajolinet de salsa de soja
Sal, pebre
Oli d’oliva verge

Preparació:
Treure les espines del les supremes de bonítol.Escalfar una planxa amb un rajolinet d’oli i quan està calent poseu les supremes a sobra amb la pell mirant cap a munt, al cap de 30 segons aproximadament (tot depèn del gruix del peix) donar la volta tirar un rajolinet de salsa de soja i deixar-ho coure 30 segons més. El secret d’aquest peix és deixar-lo un punt cru si no queda estellós i no val res.