4 lloms de lluç
4 kumquats (mandarines xineses)
2 mandarines
2 cullerades de pistatxos torrats
30 g d'olives verdes sense pinyol
1 gra d'all
julivert
pebre blanca
sal
oli d'oliva
Preparació:
Tallar les olives i els kumquats petits, picar l'all, el julivert i els pistatxos i reservar.
Pelar una de les mandarines, tallar-la a trossets petits i afegir-la a la barreja anterior.
Netejar els lloms de lluç, salpebrar-los, col.locar-los en una plata d'anar al forn i regar-los amb el suc de l'altra mandarina.
Coure-ho al forn a 200 graus entre 5 - 10 minuts. Abans de treure el peix del forn cobrir-lo amb la barreja del kumquat.
1 comentari:
Publica un comentari a l'entrada