divendres, 13 de desembre de 2019

Crema de patata amb rúcola i magrana

Ingredients:
2 patates mitjanes
3 porros
1 poma
800 ml de brou de verdura
50 ml de nata liquida
2 cullerades d'oli d'oliva
20 g de mantega
una mica de nou moscada
sal i pebre
1/2 magrana
unes fulletes de rúcula
Preparació:
Pelar les patates i les pomes, netejar els porros i tallar-lo tot a trossos. Escalfar l'oli i la mantega en una cassola i sofregir el porro i quan estigui tou incorporar la poma, la patata i el brou. Coure-ho a foc lent durant 15 minuts. Retirar-ho del foc quan les patates siguin tendres i triturar-ho fins obtenir una crema fina i homogènia. Salpebrar i aromatitzar-ho amb la nou moscada.
Decorar-la amb la rúcula i la magrana.

Cap comentari: