dijous, 27 de setembre de 2012

Tarrina d'escalivada

Ingredients:
2 alberginies
2 pebrots vermells
2 cebes
6 ous
200 ml de crema de llet
sal i pebre
1 tall de formatge de cabra per terrina

Preparació:
Escalivar les verdures i triturar-ho junt amb els ous i la crema de llet, salpebrar. Omplir els motllos individuals i coure-ho al bany Maria al forn a 200 graus durant uns 40 minuts.
Deixar-ho refredar una mica i desmotllar-ho, posar el tall de formatge a sobre i gratinar-ho al forn.