Aniversari Inge

Felicittaaas Inge, ja van 70. Qui ho diria!!!!!!!

Torta d'avellanes i aranyons

Ingredients pel pa de pessic:
80g de mantega
80g de sucre
1 paquet de sucre avainillat
5 ous
200g de avellanes moltes
1 culleradeta de llevat en pols
100g de xocolata ratllada
1 cullerada de rom
Per la cobertura:
5 làmines de gelatina
450g de quark amb nabius Flor de Burgos. Ho trobareu al Bonpreu.
400g de nata
100g de sucre
1 cullerada de suc de llimona
100-150g de aranyons
Preparació del pa de pessic:
Separar les clares dels rovells d'ou i batre les clares a punt de neu.
Batre la mantega amb el sucre, afegir-hi els  rovells, el rom i continuar batent fins que quedi una  crema blanca. Incorporar les avellanes, el llevat i la xocolata, barrejar-ho tot i afegir-hi al final les clares d'ou.
Preparar un motlle de 24 cm de diàmetre, abocar-hi la massa i coure-ho al forn preescalfat a 175 graus i si és amb aire a 150 graus durant 25 a 30 minuts.
Deixar-ho refredar. Una vegada fred, tallar-lo per la meitat. L'altre meitat podeu congelar-la i fer-la servir en una altra ocasió
Preparació de la cobertura:
Posar la gelatina en remull amb aigua freda.
Batre la nata, guardar una mica per decorar el pastis i barrejar la resta amb el Quark, el sucre i el suc de llimona. Escórrer la gelatina i desfer-la en un potet a foc suau sense que bulli. Afegir-la a la barreja anterior remenant suaument fins que quedi ben repartida.
Guardar 2 cullerades d'aranyons per decorar el pastis i barrejar la resta amb la crema.
Muntatge del pastis:
Posar una de les meitats sobre una altra vegada dins del motlle net, abocar-hi la crema i deixar-la refredar a la nevera fins que hagi quallat. Treure-ho del motlle i decorar el pastis amb la nata i els aranyons.

Aniversari Dolors

FELICITAAAAAATS DOLORS!!!!!!!...... i ja van 8 anys celabrant el teu aniversari junts. Et desitjem que continuïs igual de guapa, igual de jove i igual de animada per moooooolts més anys.

Aniversari Inge

Avui, com podeu veure, hem celebrat l'aniversari de l'Inge i a l'hora de triar el menú ens ha agafat la morriña i hem decidit fer un menú gallec.
Per cert, no us haviem comunicat que feiem una escapadeta a Galícia. Donç bé, ja hem anat i ja hem tornat. L'intenció és penjar un petit reportatge del viatge. Si teniu paciència abans de que marxeu de vacances al mes d'agost ja el podreu veure. Ja està en marxa. Ara us ensenyem el menú de celebració de l'aniversari de l'Inge,

Per molts anys Inge!!!!!!!

Aniversari Dolors

I ja van 72 i contiua com una rosa. Felicitats Dolors!!

Felicitats Guillem!

Aquesta és la nostra època de celebracions. Ja heu vist que la setmana passada vàrem celebrar l'aniversari de la Dolors, i aquesta setmana....au, aprofitant que l'estada del Guillem a Barcelona coincideix amb el seu aniversari, ens apuntem a un altre festeta. I potser que, desprès de Sant Joan, encara ens doni temps de celebrar l'aniversari de l'Inge abans no marxi a Alemanya.
Quina sort que tenim de poder gaudir cada setmana d'aquests entranyables petits moments!

Inés, convidada d'honor (Aniversari Dolors)

El temps passa volant  i la Dolors ha tornat a fer anys.

Avui m'ha dit expressament que no calia que digues que feia 70 esplendorosos anys, però......no m'hi puc estar de dir-ho. Jutgeu-la vosaltres mateixos. Fa goig o no la Dolors?  Sé qué molts de vosaltres direu: “ tant de bò que jo pugui arribar a la seva edat i trobar-me com ella”. Jo la primera, cosa bastant improbable, ja que ara ja em dona canya. 

No és solament l'aspecte extern de la Dolors el que fa goig, si no també la seva força, tant física com mental que demostra a la hora d'enfrontar-se a la vida cada dia, sempre amb bon humor, valentia i generositat. Sobre tot, molta generositat. I la energia, que li brolla per tot arreu i no sé d'on la treu!!!

En fi, Dolors, només em queda felicitar-te de tot cor, juntament amb la resta de comensals que tenim el plaer de compartir taula amb tu cada dimarts. Tan debò podem compartir aquests petits moments durant molt de temps en condicions físiques i mentals acceptables.

Per donar més caliu al voltant de la taula en un dia tant especial per a ella, ha convidat a l'Inés, una de les seves millors amigues, amb la que hem compartit un bon àpat i una molt bona estona.

Felicitaaaaats Dolors

Avui hem tingut menú de gala. La Dolors ha tornat a fer anys i amb la generositat que la caracteritza ens ha regalat un menú de cinc estrelles.
La recepta del pastís és de l’Inge, la resta del menú ha estat proposat per la Dolors.
Mireu i preneu nota, estava tot bonííííííííííííííííssim.

Aniversari Roger

La setmana passada teniem a en Roger empiocat per la qual cosa vam fer un menú lleugeret a base d’un bullidet de patates amb mongeta tendra i pit de pollastre marinat a la planxa . Per acabar, com a postres iogurt amb mango. Com ens va semblar un menú senzillet i sense cap interès vam decidir no penjar-lo al blog, però ara ens sap greu no haver-ho fet perquè tot plegat va resultar boníssim. De totes maneres, sí que vam fer una foto de les postres i la setmana vinent us facilitarem la recepta.
Avui hem fet un menú complert per celebrar l’aniversari del mig recuperat Roger, i com veureu va triar el ritus hindú per demanar el desig abans de bufar les espelmes. Tots el vam acompanyar posant les mans en namasté i desitjant-li un bon dia.

Pastís d'aniversari

La recepta del pastís de mousse de xocolata la trobareu a l'apartat de pastissos ja què és el mateix què vam fer per l'aniversari d'en Roger. La recepta de l'altre pastís no la posem perquè no va quedar massa bó.

Felicitaaaats Guillem

En Guillem no està lesionat, però el “soponcio” que ha tingut en complir els trenta anys ha estat considerable, ja que el fet de canviar de dècada sempre impressiona.

I és qué el canvi no és solsament de dècada sino què a partir del mes vinent és veu obligat a enfrontar-se a un canvi radical de vida i això encara inpressiona més.
Tot ha estat molt precipitat. A l’hora de bufar les espelmes ha estat com deu minuts absolutament concentrat pensant en un desig. Pensavem que les espelmes quedarien foses pel damunt del pastís, però no, ha bufat abans de que es produís el desastre i ens hem pogut menjar el pastís sense cera. No ens ha dit el desig que havia realitzat, però tots ens hem imaginat que havia de ser alguna cosa relacionada amb el tema feina, ja que des de que va tornar de Suïssa al mes de març que no havia deixat de bellugar-se per trobar-ne una, però els seus esforços no havien produït masses fruits. El cas és que al cap d’un quart d'hora desprès d'haver apagat les espelmes, rep un correu electrònic on el seu germà Marc li deia que fes les maletes i que volés lo més aviat possible cap a Hefei (Xina), on te bons contactes amb gent relacionada amb el món del disseny industrial i que l’esperaven. Tots hem quedat impressionats! Això sí què és tenir força mental!
Guillem, no pateixis pel canvi de dècada, la dels trenta és la millor de la vida, i respecte a la Xina estic convençuda de que triomfaràs, ja t’ho vaig dir quan vas tornar de fora. L'únic que em sap greu és que hagis d’anar a desenvolupar el teu talent a l’altre punta del món com molts altres joves d’aquest país. És una gran desgràcia per Catalunya perdre els joves ben preparats i amb capacitat de aportar riquesa i noves idees.
Ja vaig dir-ho quant vaig tornar de la Xina, Europa està abocada a convertir-se en un cementiri de mamuts, ens creiem que som el melic i en realitat el que som és el cul del món. I Espanya no solsament serà un país de vells atrotinats, si no també de joves “ni- nis”, ja que als joves amb talent no se’ls hi dona cap oportunitat i es veuen abocats a marxar a l’estranger . En Guillem és un bon exemple.

GUILLEM ENS DOL QUE HAGIS DE MARXAR, PERÓ TOTS ET DESITJEM MOLT BONA SORT.

Felicitaaaats Dolors!

Com tots vosaltres podeu comprovar, ahir la Dolors va fer 68 esplendorosos anys i per celebrar-ho ens ha preparat un menú “anticrisi” amb el que tots ens vam llepar tots el dits de les mans varies vagades. Continueu mirant més a baix i jutgeu vosaltres mateixos/es. Segur que a molts de vosaltres se us han fet les dents llargues, oi? Cap problema, sempre us queda la possibilitat d'intentar cuinar el mateix menú seguint fil per randa les receptes que de bon grat compartim amb tots vosaltres. Ànim, tampoc és tan difícil, tot és començar. Mentres tant nosaltres esperarem amb delit el pròxim aniversari de la Dolors per tornar a gaudir d’un dinar com aquest.

Brindis d'aniversari

Tante Mini, convidada d'honor

Com podeu veure, avui hem estat d'aniversari. La Tante Mini, mare de l’Inge i tieta meva, ha vingut des de la seva Baviera natal a celebrar els seus 86 anys. Feia sis anys que no ens visitava, just des de la cel.lebració del seu 80é aniversari. Desprès de tot aquest temps, va decidir que volia tornar a cel.lebrar el seu aniversari amb nosaltres, fantàstic! Per la resta, no cal que us expliqui gran cosa més ja que les imatges i el seu bon aspecte parlen per si sols. Està realment esplèndida, oi!?

Crònica d'un aniversari

Avui ha estat un dia molt especial. Hem celebrat l'aniversari d'en Roger acompanyats per una cosina seva alemanya, el seu company i la seva filla. Tot just estaven de visita a Barcelona i han accedit la mar de contents a ser els nostres convidats d'honor.

La setmana passada li vam donar carta blanca a en Roger per triar el menú d'aniversari. I va triar com a plat pricipal els canelons especialitat de la Dolors. Realment extraordinaris! Per suavitzar una mica el menú i per que no resultes massa farragòs, de primer vam triar fer un pastís de calçots i gambes, acompanyat d'una amanida de rúcula amb taronja. El vi, va ser un Coto de Hayas, molt encertat per a l'ocasió.De postres "Apfelstrudel" i pastís de xocolata amb plàtan, aquell que encara esteu esperant la recepta! La setmana vinent la penjarem, junt amb la del pastís de Ferrero Rocher, ja que el dia de la mona està al caure. Per acabar la festa, un brindis amb cava català, bons desitjos per a tothom (especialment per en Roger) i un bon cafè Nespresso, fet amb la cafetera (autèntica) que li va regalar en Roger a l'Inge fa unes setmanes. Tot un detallàs!!!!!! Com us podeu imaginar, malgrat l'esforç per aconseguir un menú equilibrat vem acabar ben servits. La migdiada va ser "extra large".