dijous, 10 de juny de 2010

Gaspatxo de síndria

Ingredients:
400 g de tomàquet madurs
600 g de polpa de síndria
½ ceba tendre
½ pebrot vermell
1 cogombre petit
1 gra d'all petit
Sal, oli, vinagre

Preparació:
Escaldar els tomàquets, pelar-los i treure'ls-hi. Pelar el cogombre. Tallar-los a trossos i posar-los una estona amb aigua i sal. Triturar tots els ingredients i condimentar amb la sal, l'oli i el vinagre al gust. Deixar-ho reposar a la nevera fins l'hora de servir.