Un altre recepta de la clase magistral a la que va assistir la Dolors.Ingredients:
1 mango
100 g de xocolata blanca 50 ml de nata
Peta-zetas
Preparació:
Pelar el mango i tallar–lo a làmines amb l’ajut d’una mandolina. Fondre la xocolata i barrejar-la amb la nata calenta i deixar-ho refredar a la nevera o fins que quedi dur. Posar una boleta de xoxolata del tamany d’una canica damunt de cada una de les làmines de mango. Tancar-la donant-li forma de ravioli. Es poden retallar les puntes per que quedin rectangles. Abans de servir-ho empolvorar amb sucre i caramel·litzar-ho.
Opcional: Acabar-ho amb uns granets de "peta-zetas".
1 comentari:
molt bó el detall dels "peta-zetas"! autèntic!
Publica un comentari a l'entrada