dimarts, 8 de febrer de 2011

Arròs integral amb verduretes

Ingredients:
300 g d’arròs integral
1 ½ l de brou de verdura
1 ceba petita
½ porro
2 carxofes
½ pebrot verd
½ pebrot vermell
200 g de mongetes verdes
150 g de carbassa
1 all
uns brins de safrà
2 cullerades d’oli d’oliva
Julivert
pebre vermell dolç
sal i pebre

Preparació:
Netejar les carxofes, tallar-les a quarts, tallar les mongetes a trossos i la carbassa a daus. Saltejar-ho tot junt i reservar. Tallar la ceba, el porro i el pebrot a dauets, saltejar-ho i quan estigui daurat afegir-hi l’arròs, donar unes voltes i condimentar amb pebre vermell i el safrà.
Afegir-hi el brou de verdures calent i salpebrar. A mitja cocció posar la resta de verdures i deixar coure fins que l’arròs estigui fet.

1 comentari:

Teresa ha dit...

Sabeu que us havia perdut el rastre??? vau ser de les primeres comentaristes del meu primer bloc!!! que tafanejant-lo us he trobat! doncs res, m'ha fet contenta, ara em passevo pel vostre!!!
Una abraçada!