Xarrupet de Vichysoise

Ingredients:

1 manat de porros
1 ceba
2 patates
Sal
Pebre
50 g de mantega

Preparació:

Netejar les verdures i tallar-les a trossets. Sofregir-les amb la mantega, afegir-hi aigua fins a cobrir-les i coure-les uns 30 minuts. Triturar-ho amb el minipimer fins obtenir una crema fina. Salpebrar i servir-ho fred.