dimarts, 20 de setembre de 2011

Coca de festucs

Ingredients:
3 ous
100 mantega
85 g de sucre
65 g farina
1 cullerada de llevat
1 pessic de sal
50 g de festucs pelats
50 g de nabius

Preparació:
Muntar les clares a punt de neu amb un pessic de sal. Fondre la mantega a temperatura ambient. Batre els rovells d’ou junt amb el sucre fins que quedi cremós, afegir-hi la mantega, incorporar-hi la farina amb el llevat i les clares a punt de neu .
Preparar un motlle rectangular untat amb mantega i posar 1 cullerot d’aquesta massa al fons. A la resta de la massa afegir-hi els festucs ben fins i els nabius, repartir-ho per sobre. Coure-ho al forn uns 20 minuts a 180 graus.