dimarts, 6 de setembre de 2011

Sopa de pa torrat

Ingredients:
2 cullerades d’oli d’oliva
1 ceba
1 pastanaga
¼ d’arrel d’àpid
1 porro
150 gr pa negre
1 ¼ de brou
sal
2 cullerades de iogurt
Julivert o cibulet

Preparació:
Tallar la ceba i totes les verdures a dauets, sofregir-les amb l'oli i afegir-hi el pa tallat finet. Deixar-ho daurar una mica, afegir-hi el brou i coure tot junt a foc suau durant 20 minuts. Salpebrar i servir-ho amb una mica de cibulet.