dijous, 11 d’octubre de 2012

Tiramisú (recepta alemanya)

Ingredients:
200 g de sucre
3 culleres d'Amaretto
500 g de Quark
100 g de xocolata negre ratllada
500 g de nata
2 paquets de melindros
300 ml de cafè exprès
cacao
Preparació:
Muntar la nata. Barrejar el sucre amb 2 cullerades d'Amaretto, el Quark i la xocolata. Afegir-hi la nata muntada. 
Sucar els melindros per la banda del sucre en el cafè barrejat amb 1 cullerada d'Amaretto. Cobrir la base d'un motllo rectangular amb melindros, a sobre extendre la meitat de la crema de Quark, un altre capa de melindros i acabar amb la resta de crema de Quark. Deixar-ho refredar a la nevera d'un dia per l'altra. Abans de servir empolvorar amb cacao en pols.