dijous, 28 de febrer de 2013

Prèssecs farcits de crema de formatge blanc i fruits secs

Ingredients:
1 llauna de prèssec en almívar (1 kg)
200 g de formatge blanc per untar
2 iogurts grecs
2 cullerades de sucre glaç
50 g de fruits secs
1/2 paquet de fruits vermells congelats

Preparació:
Barrejar el formatge amb els iogurts i amb el sucre glaç.
Fer un coulant amb els fruits vermells posant-los a bullir amb una mica d'aigua i sucre durant 5 minuts, triturar-los i pasar-los pel colador xinès.
Fer dos cercles amb el coulant sobre un plat de postres i col.locar una meitat del prèssec a sobre de cada cercle, farcir-los amb la crema de formatge i decorar-ho amb els fruits secs picats.