dimarts, 5 de novembre de 2013

Sorbet fet ràpid amb la Thermomix

Ingredients per 6 persones:
2 llimones
de 300 a 400 g de fruita fresca (Mango, plàtan, pera, poma, etc.)
200 g de sucre
800 g de glaçons de gel fets a casa
Preparació:
Pelar les llimones traient-los la part blanca i les llavors. Pelar la resta de la fruita, tallada a trossos, i posar-la en el vas de la Thermomix.
Programar la Thermomix 30 segons a velocitat 7.
Afegir-hi el gel i tornar a programar 1 minut, velocitat progressiva 5. - 10.
Retirar el vas, introduir una espàtula i moure-la de dreta a esquerra per aconseguir una trituració uniforme. Ha de quedar una crema espessa. 
Si el sorbet quedés massa líquid afegir-hi més gel i triturar-ho durant 30 segons a la mateixa velocitat. En cas que quedés massa espès afegir-hi un cubilet de líquid (aigua o suc).
Repartir el sorbet en copes i servir-ho immediatament.