dimarts, 11 de febrer de 2014

Salmó en papillote amb verdures

Ingredients:
4 rodanxes o supremes de salmó
1 porro
200 g de bròquil
8 tomàquets cherry
1 manat d'espàrrecs verds
julivert
sal i pebre
oli d'oliva
Preparació:
Rentar totes les verdures i tallar els tomàquets per la meitat, els porros en juliana, el bròquil en remets i tallar la part més dura dels espàrrecs.
Rentar i salapebrar el peix. Pre-escalfar el forn a 200 graus.
Col·locar sobre fulls de paper de forn untats amb oli les verdures salpebrades  i el peix, embolicar-ho i coure-ho al forn durant 15 minuts.