dijous, 6 de març de 2014

Coca d'aprofitament de torró

Ingredients:
2 ous
80 g de torró de crema cremada triturat
80 g de farina
ratlladura d'una llimona
1/2 got de llet
1 cullerada d'ametlla filetejada
Preparació:
Batre les clares d'ou a punt de neu, incorporar-hi els rovells i continuar batent. Afegir-hi el torró triturat, la pell de llimona, la llet i la farina tamisada. Remenar-ho fins que tot estigui integrat. Posar la massa en un motlle rectangular, escampar l'ametlla i una cullerada de sucre per sobre.
Coure-ho al forn a 180 graus 20 minuts.