dijous, 11 de desembre de 2014

Tagliatelle amb ceps

Ingredients:
500 g de tagliatelle fresca
50 g ceps secs
2 porros
12 tomàquets cherry
1 carbassó
1 all picat
sal i pebre
orenga
julivert
oli d'oliva
formatge parmesà ratllat
Preparació:
Hidratar els ceps amb aigua tèbia.
Tallar els porros a rodanxes i el carbassó a daus.
Sofregir els porros amb oli d'oliva, afegir-hi els ceps i la resta de verdures. Condimentar amb l'all, sal, pebre, una mica d'orenga i julivert. Si queda una mica sec afegir-hi aigua de hidratar els ceps.
Bullir la pasta amb aigua i sal i la resta del aigua de hidratar els ceps. Barrejar-la amb les verdures i servir-ho amb el parmesà.