divendres, 19 de juny de 2015

xarrup de gazpatxo de cireres

Ingredients:
500 g de tomàquets madurs
250 g de cireres
50 g de pebrot vermell
50 g de ceba 
20 ml de de vinagre de poma
50 ml de l'oli d'oliva verge
150 ml d'aigua 
150 ml de llet d'ametlles ( de brick, no d'aquesta concentrada que s'ha de diluir amb aigua)
Preparació:
Treure els pinyols de les cireres, posar tots els ingredients en una batedora i triturar-ho tot fins obtenir una textura fina.
Deixar-ho refredar una estona a la nevera i servir-ho fred.