dijous, 29 de novembre de 2018

Crema de fredolics

Ingredients:
400 g de fredolics
1 patata
1 ceba
1 l de brou de verdures
oli d'oliva
sal i pebre
Preparació:
Netejar els fredolics, pelar la patata i la ceba i tallar tot petit.
Saltejar tots el ingredients  en una olla amb una mica d'oli.
Quan els fredolics hagin deixat anar el seu líquid afegir-hi el brou .
Coure-ho fins que la patata estigui tendre.
Triturar-ho rectificar de sal
Decorar-ho amb brots de col llombarda.