dimecres, 6 de febrer de 2019

Sopa de galets farcits de verdures

Ingredients:
1 l de brou. ( pot ser fet a cassa o de bric)
1 un troç de col
1 branca d'àpit
1 porro
1 pastanaga
1 xirivia
1 nap
1 gra d'all
1 branca de julivert
12 galets de nadal
2 llesques de pa de pagès
llet 
Sal
Preparació:
Posar les llesques de pa en un bol i cobrir-les amb llet. Quan el pa estigui tou escorre'l i afegir-hi l'all i el julivert picat i salar-ho. 
Rentar i pelar totes les verdures, bullir-les i una vegada cuites picar-les finament.
Barrejar les verdures amb el pa i farcir els galets.
 Fer-los bullir amb el brou fins que estiguin al dente.