dimarts, 17 de febrer de 2009

Salsa Romesco

Ingredients:
4 alls escalivats
1 all cru
4 tomàquets madurs escalivats
100 g d'ametlles torrades
100 g d'avellanes
3 nyores
200 g d’oli

 50 g de vinagre
sal, pebre
1 gundilla
Preparació:
Posar les nyores en remull i pelar les tomàquests i els pebrots escalivats. Quan les nyores ja estiguin estovades treure'ls-hi la polpa i triturar tost els ingredients amb el pimer.