dimarts, 9 de novembre de 2010

Pomes al forn

Ingredients:
5 pomes (Golden o Reinetes)
50 g d’ametlla rallada
4 cullerades de sucre
30 g de mantega
1 rovell d’ou
1 copeta de cognac
1 suc de llimona

Preparació:
Treure el cor de les pomes i omplir-les amb el farcit, barrejant les ametlles amb 2 cullerades de sucre, 15 g de mantega tova i el rovell d’ou. Posar les pomes farcides en una safata pel forn amb una mica d’aigua i regar-les amb el cognac. Repartir una mica de mantega per sobre de les pomes i empolvorar-les amb la resta del sucre. Coure-les al forn pre-escalfat a 190 graus durant 30 minuts.