dimarts, 8 de març de 2011

Amanida variada amb alvocats i peres


Ingredients:
150 g d’enciams variats
2 peres grans
2 alvocats
Per la vinagreta:
6 cullerades d’oli d’oliva
1 culleradeta de vinagre de xerès
1 culleradeta de suc de llimona
Sal i pebre
Preparació:
Pelar les peres i els alvocats, tallar-les a grills i ruixar-les amb el suc de llimona. Batre tots els ingredients de la vinagreta fins aconseguir una salsa lligada. Distribuir els diferents tipus d’enciam en els plats, repartir les peres i els alvocats pel damunt i amanir-ho amb la vinagreta.