dimarts, 26 d’abril de 2011

Paella de verdures

Ingredients:
200 g de pèsols
100 g de faves
1 carxofa tendre per persona
1 ceba
½ pebrot vermell
1 tomàquet
2 grans d’all
Julivert
100 g de salsitxes
150 g de costella de porc tallada a daus
1 tassa d’arrós per persona
Preparació:
Enrossir la salsitxa tallada a troçets junt amb la costella de porc. Un cop ros, afegir-hi la ceba picada i el pebrot a daus, sofregir-ho i posar-hi el tomàquet junt amb l’all i el julivert. Donar unes voltes i afegir la carxofa tallada en 4 talls, les faves i els pèsols. Al final, incorporar l’arrós, barrejar-ho tot i afegir-hi l’aigua bullint i coure-ho uns 15 minuts.
Aquesta recepta l'hem fet amb faves i pèsols frescos.