dimarts, 31 de maig de 2011

Compota de cireres amb gelat de nata

Ingredients:
500 g de cireres
3 cullerades de sucre
2 taronges
1 baina de vainilla
1 pessic de pebre negre
Gelat de nata o de iogurt
Preparació:
Treure els pinyols de les cireres, posar-les en un cassó amb 3 cullerades de sucre, la baina de vainilla, el suc de taronja i la pell ratllada d’una taronja, guardant una mica per decorar el gelat. Deixar-ho marinar una mitja horeta abans de posar-ho al foc. Coure-ho 5 minuts i condimentar amb un pols de pebre negre recent molt.
Repartir-ho dintre unes copes col.locant una bola de gelat a sobre i empolvorar el gelat amb la pell de la taronja.