dijous, 13 d’octubre de 2011

Sorbet de pinya amb cava i magrana

Ingredients:
1 pinya
200 ml de cava sec
1 magrana
50 g de sucre
El suc d’una llimona
Fulles de menta per decorar

Preparació:
Pelar la pinya i tallar-la a trossos. Triturar-la fins aconseguir un puré. Desfer el sucre amb una tasseta d’aigua calenta i deixar-ho refredar, afegir-hi el suc de llimona i barrejar-ho amb la pinya triturada i el cava. Posar la barreja en una safata al congelador i cada 30 minuts remenar-ho per trencar els vidres que es vagin formant.
Desgranar la magrana i posar una cullerada de grans dintre una copa i acabar d’omplir-la amb el sorbet. Decorar-ho amb unes fulles de menta.