dimarts, 17 de gener de 2012

Natilles amb broqueta de fruita

Ingredients:
½ l de llet
3 rovells d’ou
4 cullerades de sucre
1 cullerada de maizena
1 culleradeta de canyella en pols
1 tira de pell de llimona

Per les broquetes:
1 kiwi
1 mandarina
1 plàtan
4 maduixes
Unes fulles de menta fresca


Preparació de les natilles:
Bullir la llet amb la pell de llimona, reservant una tasseta per desfer la maizena. Batre els rovells amb el sucre, fins aconseguir una crema, afegir-hi la llet bullida i la maizena desfeta. Tornar-ho al foc fins que torni a bullir sense deixar de remenar durant 7 o 8 minuts. Aromatitzar amb la canyella i deixar-ho refredar i repartir-ho en copes individuals.
Pelar les mandarines, separar els grills i retirar la pell fina. Pelar els plàtans i els kiwis, tallar-los en rodanxes més aviat gruixudes i tallar també les maduixes per la meitat. Enfilar les broquetes amb les fruites, alternant amb les fulles de menta i servir les copes amb les broquetes al damunt.