dimarts, 24 de gener de 2012

Torre de cítrics


Ingredients:
2 taronges
2 aranges
2 pomes
4 fulls de gelatina
200 ml d’aigua
2 cullerades de sucre


Preparació: Pelar la poma i treure-li el cor. Pelar les taronges i les aranges, eliminar la pell blanca i tallar-les a rodanxes fines.
Posar la gelatina en remull amb aigua freda. Posar l’aigua amb el sucre a bullir fins que el sucre es dissolgui. Retirar del foc. Escórrer la gelatina i afegir-la al almívar, i remenar fins que es dissolgui totalment.
Distribuir les rodanxes de fruita en unes flameres individuals alternant-les. Abocar la gelatina pel damunt, sacsejant una mica els motllos per que quedi ben repartida. Deixar-los en la nevera unes 8 hores.