Tallarines amb calamarcets i carxofes

Ingredients:

100g de pasta de tallarina per persona

3 a 4 calamarcets per persona

1kg de carxofes

100ml de brou

pebre i sal

oli d'oliva

Preparació:

Netejar les carxofes, treient les fulles més dures i fregar-les amb llimona, tallar-les a grills i saltejar-les amb l'oli. Retirar-les.
En el mateix oli saltejar els calamarcets nets a foc viu i afegir-hi les carxofes i el brou. Deixar-ho reduir i reservar.

Bullir la pasta i barrejar-la amb les carxofes i els calamarcets.