dimarts, 14 de maig de 2013

Faves amb sèpia

Ingredients:
1 kg de faves pelades
600 g de sèpia
1 manat de cebes tendres
1 manat d'alls tendres
50 ml de conyac
sal i pebre
oli d'oliva
Preparació:
En una olla sofregir amb oli la sèpia neta i tallada a trossets. Quan estigui rossa afegir-hi el conyac i la bossa de la salsa de la sèpia. Un cop evaporat el conyac posar-hi les cebes tallades a trossets i els alls a rodanxes petites. Quan la ceba estigui cuita afegir-hi les faves i cobrir-les amb aigua mineral calenta. Salpebrar i deixar-ho coure tot junt de 20 a 30 minuts, dependent de lo tendres que siguin les faves.