divendres, 23 de maig de 2014

Bacallà fresc amb ceba i julivert

Ingredients:
4 supremes de bacallà fresc
2 cebes grans
2 grans d'all
1/2 got de vi blanc
1 ramet de julivert
sal i pebre
oli d'oliva
Preparació:
Tallar la ceba a dauets i els alls a làmines. Sofregir-ho tot junt en una cassola amb una mica d'oli. Quan la ceba estigui transparent, afegir-hi el vi i una vegada s'hagi evaporat, col·locar les supremes salpebrades al damunt. Coure-ho a foc mig sacsejant la cassola per lligar la salsa. Si és necessari afegir-hi una mica d'aigua.