dimarts, 17 de febrer de 2015

Financiers

Ingredients:
5 clares d'ou (175 g)
120 g ametlles ratllada
150 g de sucre
50 g de farina
1 culleradeta de llevat
100 g de mantega pomada
Preparació:
Barrejar la mantega pomada amb el sucre amb una espàtula de fusta i afegir-hi la resta dels ingredients i remenar-ho fins obtenir una massa homogènia. Omplir una paperina amb la massa  i omplir els motlles de financier fins a 3/4 parts.
Coure'ls al forn preescalfat a 200 graus de 10 a 12 minuts. Deixar-los refredar, desmotllar-los i empolvorar-los amb sucre llustre.