dijous, 14 de maig de 2015

Carbassò farçit amb brandada de bacallà

Ingredients:
2 carbassons mitjans tendres
250 g de brandada de bacallà
Per la vinagreta:
30 g d'avellanes torrades
vinagre de poma
oli d'oliva
sal i pebre
Preparació:
Tallar amb l'ajut d'una mandolina 12 làmines de carbassó a lo llarg. Enrotllar les làmines amb la brandada i regar-les amb la vinagreta.