dijous, 14 de maig de 2015

Lloms de conill amb ceba caramel·litzada i carxofes a la planxa


Ingredients:
8 lloms de conill
2 cebes
1 fulla de llorer
grans de pebre negre i vermell
sal i pebre
1 cullerada de vinagre de vi
oli d'oliva
4 carxofes
Preparació:
Pelar i tallar la ceba a juliana. Caramel·litzar en una paella amb una mica d'oli amb la fulla de llorer, la sal, els grans de pebre i el vinagre.
Mentrestant marcar a la planxa els lloms de conill salpebrats. Quan la ceba estigui caramel·litzada  afegir-hi els lloms de conill i coure-ho tot junt 3 a 4 minuts.
Pelar i tallar les carxofes a rodanxes i coure-les a la planxa i servir-les d'acompanyament.