dijous, 14 de maig de 2015

Pudin de coco amb fruits del bosc

Ingredients:
300 g de llet de coco
25 g de coco ratllat
20 g de gingebre fresc
50 g de sucre
100 ml de llet
20 g de Maizena
150 g de fruits del bosc
Preparació:
Posar la llet de coco en un cassó i afegir-li el coco ratllat, el gingebre pelat i el sucre. Coure-ho durant uns minuts
Desfer la Maizena amb la llet i afegir-la a la llet de coco. Retirar-ho del foc en el moment que comença a bullir. Deixar-ho refredar i servir-ho en copes decorant-les amb els fruits del bosc.