dissabte, 9 de maig de 2015

Crema de porros amb peres

Ingredients:
500 g de porros
200 g de pera conference
1 l d'aigua mineral
oli d'oliva
sal i pebre
Preparació:
Netejar bé els porros i tallar-los a rodanxes. Escalfar l'oli en una olla i sofregir els porros amb  una mica de sal, sense que agafin color. Afegir-hi les peres amb pell i tallades a trossos i quan estiguin a mig coure afegir l'aigua. Deixar-ho coure uns 20 minuts.
Rectificar de sal i pebre i triturar-ho.
Aquesta crema es pot servir tan freda com calenta, acompanyada de dauets de pera.