dimecres, 18 de novembre de 2015

Fideuá amb calamars de llauna

Ingredients:
400 g de fideus núm. 1
100 ml d'oli d'oliva
12 salsitxes
2 llaunes de calamars amb tinta
8 cloïsses
2 grans d'all
1 l d'aigua bullent
sal
Preparació:
Posar la meitat d l'oli en una paella i enrossir les salsitxes tallades a trossos. Retirar-les i reservar-les. En el mateix oli enrossir els fideus i quan estiguin rossos afegir-hi els calamars retirant l'oli de les llaunes, les salsitxes i l'aigua bullent. Deixar-ho coure a foc viu durant 5 minuts.
Preparar un all i oli negat amb l'oli restant. Afegir a la paella les cloïsses i l'all i oli i acabar de coure 5 minuts al forn.