dimecres, 18 de novembre de 2015

Llibret de mango farcit amb mató i nabius

Ingredients:
1 mango madur
1 terrina de mató
80 g de nabius madurs
50 g de nous
50 g de sucre de canya
mel
Preparació:
Pelar i tallar el mango a làmines fines a lo llarg. Caramel·litzar les nous amb el sucre de canya.
Muntar el plat posant una làmina  de mango, repartir a sobre el mató i una part dels nabius i cobrir-ho amb l'altre làmina de mango. Decorar-ho amb la resta dels nabius, les nous caramel·litzades  i unes cullerades de mel.