dijous, 17 de desembre de 2015

Orada a la taronja

Ingredients:
1/2 o 1 Orada per persona
3 taronges
80 g de mantega
estragó i romaní
sal i pebre
Preparació:
Netejar les orades, fent-les-hi dos talls profunds al llom,  salpebrar-les i posar-les sobre una plata de forn.
Barrejar la mantega pomada amb la pell ratllada d'una de les taronges i les herbes aromàtiques esmicolades. Untar les Orades per dintre i per fora incloent-hi els talls amb aquesta pasta i coure-les al forn a 180 graus durant 20 minuts.
Pelar 2 taronges i tallar-les a rodanxes fines i reservar. Tallar l'altre taronja sense pelar-la a rodanxes i col·locar 1/2 rodanxa a cada incisió.
Servir la Orada sobre un llit de taronges tallades.