dilluns, 29 de febrer de 2016

Arròs amb galeres i safrà

Ingredients:
300 g de galeres
1 ceba
1/2 pebrot verd
2 grans d'all
2 tomàquets
1 g de safrà
240 g d'arròs 
sal
aigua
julivert
Preparació:
Fregir les galeres en una paella amb una mica d'oli. Quan estiguin rosses afegir-hi la ceba i l'all picat. Després una estona el pebrot i sofregir-ho fins que agafi color. Afegir-hi el tomàquet ratllat i coure-ho fins que tot tingui un color ben fosc.
Torrar el safrà i afegir-ho al sofregit. Incorporar l'arròs, les galeres i l'aigua  i coure-ho a foc mitjà durant uns 15 minuts.
Decorar-ho amb el julivert.