dimarts, 15 de novembre de 2016

Crema de porros i fonoll


Ingredients:
1 bulb de fonoll
2 porros
1 patata petita
750 ml de brou vegetal o aigua
fulles de julivert
oli d'oliva verge extra
sal marina
pebre negre
Preparació:
Netejar i tallar els porros a rodanxes petites. Fer lo mateix amb el fonoll i la patata.
Ofegar els porros en una cassola amb una mica d'oli durant 5 minuts. Afegir el fonoll i la patata. Tapar la cassola i coure les verdures durant uns moments. Afegir el brou o l'aigua i deixar-ho coure entre 15-20 minuts a foc mitjà.
Triturar-ho i servir-ho amb una mica de julivert picat i pebre negre.