dimecres, 14 de juny de 2017

Panna cotta al cafè amb macedònia

Ingredients:
500 ml de nata fresca
120 g de sucre
4 fulles gelatina
1 llimona
1 canó de canyella
2 culleradetes de cafè soluble
150 g de fruites variades. ( maduixes, pinya, préssec, albercoc gerds.....)
Preparació:
Posar les fulles de gelatina en remull amb aigua freda.
Fer bullir la nata amb la canyella i la pell de la llimona, el sucre i el cafè soluble. Retirar del foc i  quan encara estigui tèbia afegir-hi la gelatina i remenar fins que s'hagi diluït totalment. Repartir-la en copes i deixar-la refredar a la nevera fins que estigui collada. Unes tres o quatre hores.
Tallar les fruites a daus, afegir-hi una cullerada de sucre i deixar-les macerar.
Servir la panna cotta coberta amb la macedònia.