dimecres, 14 de juny de 2017

Pit de pollastre al forn amb pebrot i pebre

Ingredients:
4 pits de pollastre
2 pebrots vermells
1 llimona
unes branquetes de farigola
1 cullerada de tàpares
8 olives negres sense pinyol
oli d'oliva verge
sal
pebre en grà
Preparació:
Col·locar els pits de pollastre en una safata pel forn i condimentar-lo amb l'oli, el pebre les branquetes de farigola i el suc i la pell de la llimona tallada finament. deixar-ho macerar 30 minuts a la nevera.
Mentrestant netejar el pebrot i tallar-lo a quadrets. Adjuntar les tàpares i les olives esmicolades i condimentar-ho amb un rajolí d'oli.
Treure els pits de pollastre de la nevera, afegir-hi el pebrot, les tàpares i les olives coure-ho al forn a 200 graus durant uns 40 minuts.