dissabte, 21 d’abril de 2018

Bacallà fresc amb espàrrecs a la papillote

Ingredients:
4 supremes de bacallà fresc
1 manat d'espàrrecs verds no massa gruixuts
1 ceba
1 llimona 
oli d'oliva verge
sal i pebre
Preparació:
Netejar els espàrrecs i tallar-els-hi la part més dura de la tija.
Estendre un paper de forn per cada suprema i disposar un llit d'espàrrecs salats, la suprema salpebrada a sobra, regar-ho amb l'oli d'oliva i cobrir-la amb rodanxes de llimona finetes. embolicar-ho i coure-ho al forn a 180 graus durant uns 20 minuts.