dijous, 28 de març de 2019

Bacallà al vapor amb salsa de mel


Ingredients:
4 supremes de bacallà fresc 
6 cullerades de mel
3 cullerades de vinagre blanc
3 cullerades de vi blanc
1 cullerada de mostassa
1 cullerada d'oli d'oliva
sal
pebre blanc
julivert
romaní fresc
Preparació de la salsa:
Barrejar en un bol la mel, el vinagre, el vi blanc, la mostassa, l'oli d'oliva, el julivert tallat petit i el romaní amb la sal i el pebre. Batre-ho fins que tots els ingredients quedin integrats. Reservar.
Coure el bacallà al vapor durant uns 5 minuts. Repartir-lo en el plats i regar-ho amb la salsa.